Brunello di Montalcino D.O.C.G.

Questo Vino è il più rappresentativo dell’Azienda espressione del legame tra il Vitigno Sangiovese ed il territorio di Montalcino. Il terreno galestroso ricco di sali minerali contribuisce a dare al Vino gli aromi e la struttura che lo distinguono.
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Scheda Prodotto

Denominazione

Brunello di Montalcino DOCG

Composizione

Sangiovese 100%

Provenienza

Dai propri Vigneti di Abbadia Ardenga situati sul versante senese della collina di Montalcino. Esposizione Sud-Ovest

Sistema di allevamento

Guyot

Resa media uva

50 quintali/Ha

Vendemmia

Effettuata a mano a inizio ottobre

Fermentazione

In acciaio

Tempo di fermentazione

18 giorni

Affinamento

24 mesi in botti di rovere di Slavonia 12 mesi in Acciaio 12 mesi in Bottiglia

Colore

Rosso rubino con riflessi granati

Odore

Profumo ampio etereo con sfumature di frutti di bosco

Sapore

Di corpo, caldo, deciso, vellutato e armonico

Abbinamenti

Tutti i piatti tipici e saporiti della buona cucina in particolare carni arrostite e formaggi stagionati

Suggerimenti

Se possibile stappare la bottiglia qualche ora prima di servirla alla temperatura di 18/20 gradi. Usare bicchieri da degustazione. .

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