Dalle vinacce, pressate dolcemente, di uva Sangiovese (Brunello) prodotta nei nostri vigneti in Montalcino.
Sistema di allevamento
Vinacce fresche di uva Sangiovese di nostra produzione distillate artigianalmente.
Resa media uva
Vendemmia
Fermentazione
Tempo di fermentazione
Affinamento
Colore
Chiaro limpido. La “Riserva” è brillante appena colorata dall’affinamento in legno.
Odore
Robusto, delicatamente fruttato.
Sapore
Morbido ma robusto e caratteristico, nella Riserva è intenso gradevole e stuzzicante.
Abbinamenti
Ideale con il caffè o dopo di questo. Per ogni incontro e pausa in ogni ora del giorno.
Suggerimenti
Non ha particolari esigenze di temperatura, nei mesi molto caldi si può usare con ghiaccio. La riserva è affinata per oltre un anno in botti di rovere.
